Vitovska Collection

€90,00 – €150,00

Commercialisée uniquement dans les millésimes d’exception. Actuellement seuls les millésimes 2006, 2009 et 2015 ont été produits. La complexité de cette cuvée fera jubiler le dégustateur averti, son nez évoluera de minute en minute, sa persistance en bouche ne vous décevra pas. Des notes de minéralité et de salinité dansent avec l’acidité un tango passionnant. Rafraichir à 15° et servir dans de grands verres à vin rouge. INOU-BLI-ABLE.

UGS : ND Catégorie : Étiquette :

Description

Producteur

Benjamin ZIDARICH – Zidarich

Située près de Trieste, l’exploitation Zidarich, composée de 8 ha, est en plein milieu du Karst, une zone entre l’Italie, la Slovénie et la Croatie. Le Karst, terrain à la nature très complexe, est formé par les fameuses « terre rosse », un sol ferrugineux aux couleurs rougeâtres. La bora, vent aux rafales brutales, apporte ainsi de l’eau de mer sur les vignes et complète un terroir qui donne aux vins cette expression très originale

En savoir plus sur Benjamin

 

 

Fiche technique

  • Bouteille : 0,75 L
  • Cépage : vitovska
  • Alcool : 12,5°
  • Couleur ou type : blanc sec type « orange »
  • Sol : Karst, plateau de calcaire rocheux et surface de terre ferrugineuse
  • Vinification : macération en foudre ouverte et plusieurs bâtonnages par jour
  • Élevage : 12 mois en barrique de chêne de Slavonie de 10 hl
  • Pas de filtrage ni de collage
  • Commercialisé après 5 ans

Informations complémentaires

Millésime

2006, 2009, 2015

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