Vincent Bonnal

Costard, cravate, cheveux court bien peignés : le portrait de Vincent… il y a plusieurs années. Après une période de « cavale » à l’étranger pour travailler en tant qu’œnologue, notre contadin rentre au bercail dans l’exploitation gérée par son père et son frère ainé. La version 2.0 de Vincent est totalement différente, artisan-vigneron, comme il se définit lui-même, au look de pirate, il reprend les rênes du domaine où il adopte une approche nature pour exprimer au maximum son terroir. […] élever un vin plutôt que le fabriquer est son adage. Ses vins sont des boissons vivantes inscrits dans la fraîcheur et la finesse et cela grâce à son savoir-faire dans un magnifique terroir qui est la Haute Vallée de l’Orb.