César

€22,00

Comme le plus flamboyant des stratèges romains, Jules César, qui guidait ses légionnaires à la conquête de nouveaux territoires, ce vin envahi nos papilles avec ses milices juteuses de fruits jaunes et de fraîcheur. Une mémoire de sucre est laissée par son cépage principal : le sauvignon assemblé avec du grechetto qui lui, ajoute des notes d’amandes amères, de noisette et de la salinité minérale. Un mariage ritalo-gaulois bien réussi.

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Description

Producteur

Matteo CERACCHI – Piana dei Castelli

A la tête de ce domaine, Matteo Ceracchi travaille dans le plein respect des rythmes, des cycles et des forces de la nature. Il pratique une viticulture biologique et biodynamique avec méticulosité et arrive à exprimer au maximum les spécificités des sols cultivés. Des terrains abandonnés ont été acquis et replantés par ce jeune vigneron plein d’énergie de la province romaine.

En savoir plus sur Matteo

Fiche technique

  • Bouteille : 0,75 L
  • Cépage : sauvignon et grechetto
  • Type : blanc sec
  • Sol : argillo-calcaire
  • Alcool : 14,5°
  • Élevage : xx mois sur lies fines

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