Où déguster les vins italiens (en Italie)

Vous êtes parti en vacances en Italie et vous voulez, justement, découvrir sa riche cuisine et ses vins mais vous ne savez pas où vous arrêtez lors que votre estomac réclame à grande voix. C’est simple : ne jamais rentrer dans des chaines, bien que la bouffe ne soit pas mauvaise il n’y aura jamais la touche d’une mémère. Les trattorias en Italie se distinguent par leur déco rétro voire vieillotte (genre un routier). Si vous apercevez qu’en cuisine il y a une vieille dame aux fourneaux, à la caisse un vieillard et une jeune fille ou un gaillard en salle, vous êtes bien tombés sur une gestion familiale. Et si en plus le prix pour un plat de pâtes est environs de 8 € alors, là, vous êtes au bon endroit !

Côté vin c’est plus compliqué car dans ce type de restaurant les prix sont bas et le budget que les restaurateurs mettent pour le liquide ne va pas du même pas que pour le comestible.

Alors quoi faire ?               

Vous pouvez visiter les « enoteche regionali », des caves à vins présentes dans les principales villes et gérées par les différentes régions. Elles promeuvent la culture du vin proposant à la dégustation les vins typiques de la région et aussi les produits locaux. Rendez vous sur le site internet www.quattrocalici.it/enoteche-regionali-italiane pour trouver la plus proche de la destination de vos vacances.