Description
Producteur
Matteo CERACCHI – Piana dei Castelli
A la tête de ce domaine, Matteo Ceracchi travaille dans le plein respect des rythmes, des cycles et des forces de la nature. Il pratique une viticulture biologique et biodynamique avec méticulosité et arrive à exprimer au maximum les spécificités des sols cultivés. Des terrains abandonnés ont été acquis et replantés par ce jeune vigneron plein d’énergie de la province romaine.
Fiche technique
- Bouteille : 0,75 L
- Cépage : Passerina
- Teneur en alcool : 13°
- Type : Méthode ancestrale – blanc
- Sol : Volcanique
- Vinification : refermentation en bouteille
- Élevage : 12 mois en bouteille
