{"id":502,"date":"2020-05-03T12:36:36","date_gmt":"2020-05-03T10:36:36","guid":{"rendered":"http:\/\/boutique.ettorevini.fr\/index.php\/produit\/import-placeholder-for-113\/"},"modified":"2024-01-31T22:01:00","modified_gmt":"2024-01-31T21:01:00","slug":"kamen","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/boutique.ettorevini.fr\/index.php\/produit\/kamen\/","title":{"rendered":"Kamen"},"content":{"rendered":"

Producteur<\/strong><\/h2>\n
\n

Benjamin ZIDARICH – Zidarich<\/strong><\/h3>\n

\"\"Situ\u00e9e pr\u00e8s de Trieste, l\u2019exploitation Zidarich, compos\u00e9e de 8 ha, est en plein milieu du Karst, une\u00a0zone entre l\u2019Italie, la Slov\u00e9nie et la Croatie. Le Karst, terrain \u00e0 la nature tr\u00e8s complexe, est form\u00e9 par les fameuses \u00ab terre rosse \u00bb, un sol ferrugineux aux couleurs rouge\u00e2tres. La bora, vent aux rafales brutales, apporte ainsi de l\u2019eau de mer sur les vignes et compl\u00e8te un\u00a0terroir qui donne aux vins cette expression tr\u00e8s originale<\/p>\n

En savoir plus sur Benjamin<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Fiche technique<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • Bouteille <\/b>: 0,75 L<\/li>\n
  • C\u00e9page<\/strong>\u00a0: vitovska<\/li>\n
  • Alcool<\/strong>\u00a0: 12\u00b0<\/li>\n
  • Couleur ou type<\/strong> : blanc de mac\u00e9ration<\/li>\n
  • Sol<\/strong>\u00a0: Karst, plateau de calcaire rocheux et surface de terre ferrugineuse<\/li>\n
  • Vinification<\/strong>\u00a0: 18 jours mac\u00e9ration en cuve en pierre<\/li>\n
  • \u00c9levage<\/strong>\u00a0: 24 mois en barrique de ch\u00eane de Slavonie<\/li>\n
  • Pas de filtrage ni de collage<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le sol de cette aire comprise entre l\u2019Italie, la Slov\u00e9nie et la Croatie nomm\u00e9 le Karst, se distingue par un mix extraordinaire de ph\u00e9nom\u00e8nes environnementaux li\u00e9s aux caract\u00e9ristiques chimiques et structurels des roches.\u00a0 Pour que l\u2019expression du terroir puisse se transf\u00e9rer dans le vin, Benjamin a fait r\u00e9aliser une cuve sp\u00e9ciale appel\u00e9e Kamen, du slov\u00e8ne \u00ab\u00a0pierre\u00a0\u00bb. Des artisans du coin ont fa\u00e7onn\u00e9 des pierres r\u00e9cup\u00e9r\u00e9es lors de la bonification des terrains, en forme de cuve. C\u2019est dans ce contenant que le producteur vinifie une partie de ses vitovskas. Le r\u00e9sultat est une v\u00e9ritable \u0153uvre d\u2019art\u00a0: des forces aromatiques persistent sur une profonde min\u00e9ralit\u00e9, tous les composants y sont r\u00e9unis. Un boulot exceptionnel, bravo Benjamin\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1009,"template":"","meta":[],"product_cat":[32],"product_tag":[54],"yoast_head":"\nKamen - Ettore Vini - Boutique en ligne de vins naturels<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/boutique.ettorevini.fr\/index.php\/produit\/kamen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kamen - Ettore Vini - Boutique en ligne de vins naturels\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le sol de cette aire comprise entre l\u2019Italie, la Slov\u00e9nie et la Croatie nomm\u00e9 le Karst, se distingue par un mix extraordinaire de ph\u00e9nom\u00e8nes environnementaux li\u00e9s aux caract\u00e9ristiques chimiques et structurels des roches.\u00a0 Pour que l\u2019expression du terroir puisse se transf\u00e9rer dans le vin, Benjamin a fait r\u00e9aliser une cuve sp\u00e9ciale appel\u00e9e Kamen, du slov\u00e8ne \u00ab\u00a0pierre\u00a0\u00bb. 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