{"id":501,"date":"2020-05-03T12:36:36","date_gmt":"2020-05-03T10:36:36","guid":{"rendered":"http:\/\/boutique.ettorevini.fr\/index.php\/produit\/import-placeholder-for-112\/"},"modified":"2024-01-31T22:07:04","modified_gmt":"2024-01-31T21:07:04","slug":"vitovska-collection","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/boutique.ettorevini.fr\/index.php\/produit\/vitovska-collection\/","title":{"rendered":"Vitovska Collection"},"content":{"rendered":"

Producteur<\/strong><\/h2>\n
\n

Benjamin ZIDARICH – Zidarich<\/strong><\/h3>\n

\"\"Situ\u00e9e pr\u00e8s de Trieste, l\u2019exploitation Zidarich, compos\u00e9e de 8 ha, est en plein milieu du Karst, une\u00a0zone entre l\u2019Italie, la Slov\u00e9nie et la Croatie. Le Karst, terrain \u00e0 la nature tr\u00e8s complexe, est form\u00e9 par les fameuses \u00ab terre rosse \u00bb, un sol ferrugineux aux couleurs rouge\u00e2tres. La bora, vent aux rafales brutales, apporte ainsi de l\u2019eau de mer sur les vignes et compl\u00e8te un\u00a0terroir qui donne aux vins cette expression tr\u00e8s originale<\/p>\n

En savoir plus sur Benjamin<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

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Fiche technique<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • Bouteille <\/b>: 0,75 L<\/li>\n
  • C\u00e9page<\/strong>\u00a0: vitovska<\/li>\n
  • Alcool<\/strong>\u00a0: 12,5\u00b0<\/li>\n
  • Couleur ou type<\/strong> : blanc sec type \u00ab\u00a0orange\u00a0\u00bb<\/li>\n
  • Sol<\/strong>\u00a0: Karst, plateau de calcaire rocheux et surface de terre ferrugineuse<\/li>\n
  • Vinification<\/strong>\u00a0: mac\u00e9ration en foudre ouverte et plusieurs b\u00e2tonnages par jour<\/li>\n
  • \u00c9levage<\/strong>\u00a0: 12 mois en barrique de ch\u00eane de Slavonie de 10 hl<\/li>\n
  • Pas de filtrage ni de collage<\/li>\n
  • Commercialis\u00e9 apr\u00e8s 5 ans<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Commercialis\u00e9e uniquement dans les mill\u00e9simes d\u2019exception. Actuellement seuls les mill\u00e9simes 2006, 2009 et 2015 ont \u00e9t\u00e9 produits. La complexit\u00e9 de cette cuv\u00e9e fera jubiler le d\u00e9gustateur averti, son nez \u00e9voluera de minute en minute, sa persistance en bouche ne vous d\u00e9cevra pas. Des notes de min\u00e9ralit\u00e9 et de salinit\u00e9 dansent avec l\u2019acidit\u00e9 un tango passionnant. Rafraichir \u00e0 15\u00b0 et servir dans de grands verres \u00e0 vin rouge. 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